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芦屋;米其林一星的炸串名店


 
本日用餐的位置的視野,可以看到廚師們料理的專注神情與手藝




 
比預定時間早個十分鐘入席,其他坐位的客人還沒入坐,其實這家也是難預約的名店




第一道,有如店家名片般的一道代表炸串。整套共有20串,以下就僅簡單選幾道較具特色的照片




點了一瓶白酒佐炸串











調理中的專注神情












抹上柚子味增的炸物




奶油起士的炸串外面,在舖上生火腿~



生煎鵝肝佐炸牛肉串






HAMO












另外加點的海膽佐生貝柱炸串



炸菲力牛排





 
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